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新华社新华网:美食图书《人间烟火》出版上市

新华社新华网:美食图书《人间烟火》出版上市


http://www.ah.xinhuanet.com/2015-09/15/c_1116567044.htm

一部反映湖北菜、中国乡土菜的美食文化新著9月10日上市。
   记者在当当、淘宝、亚马逊、京东,王府井书店、西单图书大厦都寻觅到了此书身影。
   该书的策划出版方北京代代读图书有限公司、北京工业大学出版社编辑称,此书的策划源于地域、乡土文化,以及对于菜系的追求。
   业内人士苏白称,近年来,美食图书小热,但也呈现出选题雷同,粗浅编著等现象。《人间烟火》是一部难得的坚持实地采风考察,并融美食、烹饪、旅游、文学、文化为一炉的精品原创书。图文并茂,文化气息浓,家常亲切。家住在朝阳区立水桥的读者陈赋,在西单图书大厦选购图书时,告诉记者,他比较喜欢阅读一些美食图书,也经常到外地旅游,他觉得湖北菜的图书在市场上为数不多,而乡土菜的图书也更接地气,贴近读者。
   北京丰台区的读者余伯刚告诉记者,美食书如果都是山珍海味,官府菜、宫廷菜,老百姓看得起,吃不起,作为安徽人,他也想学学湖北菜做法,给家人换换口味。他觉得《人间烟火》这本书,不仅仅告诉了读者到哪里去吃,还介绍了制作方法,更独特的是对色香味的精致文学描写,让人身临其境,佩服作家的才华。
   记者连线该书作者邹剑川,邹作家称,写作本书主要是源于一些读者的追捧和热爱,书中内容大多数在全国主流报刊发表过。为写作本书,他走了中国27个省市自治区,600多个县市,东南亚各国,行程30万公里,阅读了400余部美食文化、美食文学、美食旅游教材书,前后耗时20年,亲自到原产地品尝原汁原味的特色美食,与读者分享中国美食博大精深的文化。
   “爱中国吃,做中国人,有中国美食处,皆我中国人。”,邹剑川认为传播美食文化,是积累中国自信,凝聚民族自豪感的一件文化工程,当前年轻人喜欢西方价值观,西方殖民文化,必须强化中国民族符号,美食也是国学文化。下一步,他的中国茶书已经签约,即将上市,邹剑川呼吁出版界和作家们,多写作出版,能振奋国人,提升民族凝聚力的作品,传播国学,传播中国文化,向西方读者、海外介绍我们优秀的民族文化传统。(通讯员 简一川)

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