苏白文化传媒
美食文化、茶文化随笔:《不过一盏茶》

不过一盏茶.jpg



河北出版集团花山文艺出版社、苏白(武汉)文化传媒有限公司、湖北万木春文化传媒股份有限公司、现代印象(北京)文化传媒工作室、湖北远望文学社工作室、安徽新儒文化传媒股份有限公司、湖南湘潭君悦传媒发展有限公司、湖南长沙祥法林文化传播有限公司、未来趋势文化传媒(北京)股份公司、北京京城新安文化传媒有限公司 联合出品,新书预告。美食文化随笔、茶文化随笔、国学传统文学随笔《不过一碗茶》 策划、创作、撰稿:苏白文化、印象文化、远望文学、万木春文化创始人、执行董事、总经理、总编辑、总策划 邹剑川。


《问茶山水间》系列

苏白  著

书    名:《问茶山水间》

备选书名:《道茶》、《觅茶》、《识茶、问茶》、《茶之书》、《看茶吃茶》、《茶来茶去》、《茶之味》、《寒夜客来茶当酒》、《从来佳茗似佳人》、《茶趣茶品》、《不过一碗茶》、《吃茶人世间》、《叹茶尘世间》、《苏白问茶》、《舌尖上的茶道》、《江湖茶》、《中国茶》、《茶叶中国》、《江湖问茶》、《江湖问茶一水间》、《茶叶词典》、《醉茶》、《问茶一念间》、《中国人,中国茶》、《国人、国茶、国梦》、《茶醉中国》、《茶叶里的中国》。

  封面、腰封以及报刊宣传语:国茶中国  三千里长路 五千年家国 实地实录中国茶

  封四推荐语、微博、微信、图书网站宣传语:茶叶里的中国 作家文人品味中国茶

  封面设计简单构思:轻灵、传统水墨,高雅、悠远,清新,可考虑古代茶壶倒出中国江山,扁舟、茶人等形象,古雅韵味,而不失时尚气息。

   作者介绍:邹剑川,常用笔名苏白、现代印象、ezzoujc等。某央企基层员工,专职文秘及新闻人,业余自由撰稿人、图片库签约摄影师、图书策划人、公关策划人、报刊网站编辑。获得多个省部级以上常设文学奖以及各级报刊、网站、作协主办的全国文学、写作、征文比赛奖,作品见诸于海内外中文报刊、网站、图书。现兼职出任多家报业集团官方论坛及原创文学网站核心高管以及多家文化、传媒、广告、公关公司策划总监、CEO职务。

     内容简介:本书为茶文化,茶文学散文随笔小品杂文类合集图书。 本书在撰写、创作中力求高雅、高端、大气、上档次、精致,文化、文学,区别于编著文本和一般的学术、理论、百科书式生硬文本介绍堆砌。也考虑一般读者的阅读需求,尽量做到雅俗共赏,社会与经济效益相集合,党国与群众都喜欢,作家和老百姓都说好。对于茶文化历史的解读,采用通俗流畅的话语,避免生涩难读。对于茶叶的品味力求文学、高雅、文笔优美,有意趣,有意境。对于一些生僻、艰涩的典故、历史、术语,采用幽默、诙谐的手法做到有趣,让一般读者看了有味,做到文字好看、好读,能让专业作家、专业茶叶爱好者、研究者,专业的佛禅修行者觉得不失品味,一般的对茶、文学略懂读者不觉得太过于高端,距离太远。最大限度的覆盖读者群体,力求市场价值和传播效应。

本系列最大的特点就是广博,从茶叶知识、茶叶产地、茶叶品种,茶叶文化、茶叶器皿,茶叶和禅宗、茶叶历史、茶叶与生活、茶叶与心情、茶叶与人生多个角度,全方位来撰写。而且全部原创,除了极少引用,不采用编著、主编手法,而是作家原创文字。注意文本的流畅,读者的易读,读者的易于接受。文字的艺术性。

      对于各种茶叶、茶具、产地,本着第一人称我在现场,没有品尝,没有亲历的,没有把玩的,一律不写。对读者负责。

       市场分析: 中国茶是国粹,中国茶和宗教和文学交集,有着密切联系。中国写作美食的作家不多,写作茶的作家更是罕见。而喜欢茶的人,喜欢茶叶图书的人较为广泛。从社会效益讲,搜集整理茶文化,促进旅游、茶产业发展,传播茶叶文化和知识,是一件继承中国传统文化,繁荣旅游产业经济的好事,会得到党国各级文化、宣传、旅游、出版部门的支持,也会得到各地茶叶厂家、茶叶经销商的欢迎和支持。

      从经济效益,市场角度分析,茶叶图书的文化、文学类书籍,凤毛麟角,是难得的蓝海,主要是写作、创作难度较大,大多数作家只是偶尔写作数篇,能写作100、200篇以上的作家,在国内几乎没有。曾有作家写作茶叶题材的小说,获得过矛盾文学奖。这个题材,可以说是供小于求的。

      目前市面上的茶叶类图书较少,大多为美食烹饪类教材、教科书体类,是学者、专家编著、主编文本,多为学术性著作。不够文学、通俗。或者是多名作家茶叶散文随笔选本。单个作者独立创作的茶文化、茶文学散文、随笔、杂文、小品合集几乎没有。在生活美食大类,茶小类图书中,华中科技大学出版社策划出版的周重林的深刻社科人文图书《茶叶战争》小畅销,且口碑良好,社会效益与市场效益并重。周重林的茶叶图书《茶叶江山》,众筹成功由北大出版社出版最近首印2万册,山东画报出版社的《问茶一水间》、九州出版社的《茶味初现》也取得了不错的销量,在当当、亚马逊等网站小畅销,很可能常销。中国农业出版社的茶书获得国家基金扶持,而且市场销售较好。可谓吃了党国,吃读者。在北京地区主渠道、湖北地区市场渠道华侨出版社、中智博文的《识茶、辨茶、泡茶》系列茶书,在文化类图书中销量不错。在北京地区主渠道茶书在文化类中销量名列前茅,上榜图书数量和销量已经超过了美食书。

     美食图书,舌尖热过去后,笔者发现美食类吃喝文字,仍然在小热。而同属于美食大类的茶文字也开始小热,并很可能大热火爆。

   茶、酒文字在散文随笔杂文小品文创作中可谓难度最高,很少有作家可以成书,作者难找,图书难组稿,对于作家要求非常高,非常难写   。这个市场的竞争相对于励志美文、文学小说、情感类图书、类型小说、文学散文随笔会小得多。而且本小类茶文学、文化散文、随笔尚无名家,尚无占据一线位置的著名作家。最著名的周作人、汪曾琪、贾平凹、董桥、梁实秋等关于茶的文字,一生不超过5到10篇,根本无法独立成茶叶文化茶叶散文随笔书。只要适当炒作、运作、宣传、营销、推广,应该可以取得较好的市场效益。

     本书部分文字曾在《青年文摘》、河南《大河报》、北京民革中央《团结报》、《湖北电力报》、《江淮晨报》、《楚天都市报》、《湖北日报》、《中国国门时报 》、《大江文艺》、《家庭主妇报》、福建安溪县委机关报《安溪时讯》、《武汉晚报》、《广州日报》、《市场报》、《鄂州日报》、《黄石日报》、《三弦琴》、《吴江日报》、《南昌日报》、《国家电网报》、《河北日报》、《泉州晚报》、《云南经济信息报》、《中国计量报》、《中国社会科学报》等报刊发表,被人民网、TOM网、搜狐网、雅虎网、荆楚网等网站首页推荐转载。部分文字入选《中学生最喜欢的随笔》图书(易水寒(王国华)主编)。整体章节篇目达到公开发行正规有刊号报刊发表水准。

    本书状态:自2003年开始创作,历时12年,主要部分2015年上半年创作,2015年6月完稿。

《问茶山水间》章节、篇目


前言:便是人间好时节


一、楚湘茶韵(湖北、湖南茶叶、产地)


   湖南、湖北,江南好风日,鱼米之乡,自古传唱,茶韵飘香,丘陵湖泊间,茶味淡雅,寻茶湖湘,灵秀两湖,国茶江汉湘沅,意蕴悠长。


糖茶

赤壁砖茶

诗茶红界山

本省茶事

九龙山访茶

梁湖碧玉

英山绿茶

随州绿茶

恩施玉露与富硒茶

常德擂茶

永丰细茶

益阳茯茶

岳阳毛尖

君山品银针

米泡茶

二、国茶江山(中国茶叶、产地)

 

   茶为中国原产,茶,南方嘉木也。无论高山、平原、沙漠、塞外、边境,华南、华中、西北,处处可见茶树,可闻茶香。国人、国茶、国梦,茶是一条河,浸泡了中国人的魂与梦。


雪意庐山云雾茶

西湖龙井

杭州出好茶

福建的茶

正山小种

华中高山云雾茶

玫瑰花茶

菊花茶

罗布麻茶与湖南黑茶

广东凉茶

岳西翠兰

新县访信阳毛尖

乌龙茶

修水宁红和双井茶

淡然开放在茉莉花茶里


三、文史茶叶(茶叶文化、历史)


  往事如烟,历史如雾。中国茶在中国文化历史里无处不在,如影随形,战争、和平、经济、政治,小小的茶叶曾挑动了全球经济,影响了国运和世界历史。它更多是纽带是桥梁,是代表中国形象的使者。


茶叶战争

欧美人喝茶

日本茶道

茶马古道

晋商与中俄万里茶路

中国古人喝茶



四、茶与名著(名著、诗词里的茶,茶叶的名著)

 

   有茶之处亦有诗文,茶和文人结缘,茶在中国文化里飘荡,唐诗宋词、明清小说茶的踪迹无处不在。苏轼、袁枚、周作人,这些文化名人,道茶、觅茶、写茶,当文字与茶相逢,既是历史的存照,亦是飞扬的茶思。

 古诗里的茶

 古今茶联

 宋人笔记里的茶

 古诗词里的茶

《红楼梦》里的茶

《金瓶梅》里的茶

《水浒》里的茶

 张岱小品里的茶

《随园食单》里的茶

《聊斋》和茶

《三言二拍》里的茶

《闲情偶寄》里的茶

《儒林外史》里的茶

《官场现形记》里的茶

 《镜花缘》里的茶

 纳兰性德词里的茶

 现当代散文作家和茶


五、茶意茶趣(饮茶雅事、趣味)


   中国各地茶俗不同,茶趣各异,行走中国南北东西,品味各色茶叶,体悟茶中真意,沉醉山光湖色,流连大城小事,但且喝下一碗茶,一切尽在不言中。


一两人喝茶

吃茶

叹茶在婺源的树、桥和水

奈何新疆无茶

酒店袋装茶

乌镇:茶香里厚重结实的江南

人在草木中

茶尖上的江南

广州喝早茶

啜茶在柔软的溪口

香港小巷品茶

汉口中山公园喝大碗茶

坐茶馆

广西北海喝晚茶

问茶新安江

江西彭泽龙宫洞的风和茶

饮茶高速路上

汉口中山公园喝大碗茶

北京喝盖碗茶

湖北茶楼

昙华林的文艺范儿茶

青年碧螺春

茶与水中的合唱 





六、茶具茶器(茶叶盛器、饮用器皿)


   茶器是意是形是色,大俗即大雅,不拘于形,不迷于色,不溺于具,几于茶之道。千江有水千江月,万里有茶万里天。


搪瓷缸子

陶壶

大茶壶

瓷茶杯

一次性杯子

搪瓷茶桶

紫砂茶壶

真空杯

军用水壶

景德镇瓷器

玻璃口杯

中国古代茶具


七、禅茶一道(茶叶与道教、佛教)


   吃茶来,吃茶去,每一片茶叶的浮沉是一种缘定,喝茶,喝的是人生,是况味。自己的那杯茶,自己最懂。明白了手中的茶,也就明白了人生。


吃茶去

泡茶

坐看云起如茶意趣

普陀山.禅茶.千江水月

在茶里活着、爱着、幸福着

茶外无量青峰山

茶香里此间的远方

黄州茶楼的安静

面对半杯茶

和茶那样熬着

放下这杯茶

茶与人生的减法

在茶香的平静中到达

举起茶在尘世里微笑

茶禅一味


后记:散文如茶诗似酒



前言





便是人间好时节


从前,很多文人的诗文里都有禅意,画里也有禅意,而茶中自然也是有禅意的。

关于茶的禅事,公案自古以来就有很多。我国西藏、汉地的僧人都是爱喝茶的,这和茶中富含维生素和营养物质,对身体有很多好处有关,也与茶的属性有关。

茶是清淡清雅之物,水也是至清至少纯之物,茶与水地结合,是一个清澈清高清雅的意思,这里的清,就是清心寡欲,心境清明了。

过去人饮茶还要焚香,香是雅事,是一种把自己和俗世隔绝起来,若有若无的屏障。而茶也是吧,茶的好处在于不刻意去为之,时时刻刻的可以饮茶,饮茶造就的是一种闲情,一种雅趣,让你有一种怡然、陶然之乐。什么烦恼人生,什么职称资金,什么柴米油盐,什么房子车子。什么情人小三,什么进步升官,什么稿费出书,都可以放

一放,都可以抛之脑后。茶也就是曲径通幽的一种淡雅高雅,超然世外,所谓清高、清香、清茶、清茗。

陶渊明诗云:“采菊东篱下,悠然见南山。山气日夕佳,飞鸟相与还。此中有真意,欲辨已忘言。“,这里的意趣也还是禅和道吧,也或者“明月松间照,清泉石上流。”

所谓吃茶去,茶中禅,禅中茶,无非都是生活,都是平常心。都是一饮一啄,一饭一悟,喂马劈柴,喝水走路都是禅吧。诸葛亮讲,淡泊明志,宁静致远,这就非常有道理。虽然很多人外道,其实也是内禅。禅是中国化的思想,也是一种文字态度,文字般若,文字里也是有禅的。我们说什么是文学呢,这意义,那流派,这技巧,那文体。其实文学无非是生活,文学也来源于劳动。文学是要靠阅读、学习、思考、体验,靠自己领悟。这也是禅,文字能让你快乐,让你暂时离开尘世休息一会儿。文字也要平常心嘛,只在顿悟,不以物喜,不以己悲。只问耕耘,不问收获。也没有什么绝对的是,绝对的非。所谓要学会游泳,必须你去游泳,要学会文学,得你去自己去文学,在写作里才能写作,要知道禅,要知道茶,你要去禅里去禅,在茶里去茶。所以吃茶去,吃茶是去体验生活,经历四季,自我顿悟,自我修行,自我体验。

每杯茶,都有人的四季轮回,人的一生变幻,更重要是每个人的当下。喝茶就是刹那,就是当下,是拈花一笑,只可意会不可言传。欲辨忘言,欲言而不在,所谓言者不美,美者不言吧。

吃茶一水间,问茶山水中,醉茶尘世里。叹茶人生空闲,啜茶梦醒时分。实际上,品茶品的是我们自己,每一杯茶里都是我们浮沉的一生。读懂了自己那杯茶,也就读懂了自己的内心,自己的一生。也就能“春有百花夏有月,秋有凉风冬有雪。若无闲事挂心头,便是人间好时节。”


                     苏白 2015年5月于三国孙吴国都江淹南浦莲花半岛随意斋

后记


散文如茶诗似酒


茶淡酒浓,茶薄酒厚,茶味初现,酒香乍出。

茶是含蓄的,淡淡的。它不近也不远,它不高也不低,它如天边一抹云彩,高远散淡。

酒是张扬的,浓浓的、直接的。酒是贴近的,突兀的,它是风,它是东风由你便,她是西风独自凉。

年少几多青衫薄,啤酒红酒白酒在手,是豪放一首歌。酒里更多是热闹,是欢宴时的你来我往,是市俗市井里的热闹欢腾。酒歌酒令酒肉酒话,酒里是生意,酒里是人情,酒真诚热烈。酒是大江东去,风行水上。是苏轼问青天的那轮明月,照进了千江水,照亮了多少文人梦。

   年长说尽愁滋味,天凉好个秋时,绿茶、红茶、青茶、黄茶、白茶、黑茶,茶里是浓淡,茶里是往事如歌。茶里是日子一抹,在水里舒展开了,几多的浮沉,几多的悲喜,几多的上下,都是吃茶一水间的淡然,都是唇间的茶水一味。

赌书赢得泼茶香,几多凄凉,几多爱恨情仇,几多悲喜岁月都在一碗茶香。吃茶去,吃了这碗茶,江湖夜雨十年,但去了蓑衣竹马,也无风雨也无了晴。

少年如酒青年茶,几多人间好时节,不是春花秋月就可了,还是人间有好清欢。

散文如茶诗似酒,诗豪放,诗飞扬,诗言情,诗言志,痛苦出诗人,愤怒出诗人,快乐出诗人。抒情表演,奔涌而出,诗味灵光乍现,诗味神的眷恋。

散文如茶诗似酒,左手酒,右手茶,左手诗,右手文。人生多少事,皆在茶酒中,古今多少梦,皆付文字中。


                     苏白 2015年5月于故武昌郡葛洪炼丹山下诚勤堂


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