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民俗地域风物文化随笔:八闽闲话

八闽闲话.jpg




书名:八闽闲话

备用书名:乡村里的福建、南方物事、稻花香里说民俗——八闽物语、榕树下、

榕树下的福建

类型:民俗地域文化随笔、风物文化随笔、美食文化随笔

河北出版集团花山文艺出版社、苏白(武汉)文化传媒有限公司、万木春文化传媒股份有限公司、湖北远望文学社工作室、现代印象(北京)文化传媒工作室、安徽新儒文化传媒股份有限公司、未来趋势文化传媒(股份)公司、北京京城新安文化传媒有限公司 联合出品


目录

1,《草鞋的编制》

2,《红毛曲的制作方法》

3,《白曲子的简易制作法》

4,《大樟树》

5,《米蜂糕》

6,《立夏粿》

7,《打白粿》

8,《家祭》

9,《闽北婚俗里的茶》

10,《茶与祭祀》

11,《又到粽子飘香时》

12,《小湖龙舟》

13,《吃膀蹄》

14,《有趣的中秋》

15,《重阳的紫薯糕》

16,《稻花香里的别种滋味——小谈闽北人的食糕之俗》

17,  《乡村粿事》

18, 圆形木制工具的制作

19, 《晒谷席的制作》

20, 竹篮子制作技艺

21,对联

22,尾肠

23,苎麻

24,端午的记忆

25,牛

26,艾

27,荠菜

28,乡村美食里的绝妙动词

29,石榴

30,植物里的民俗

31,扁担

32,闰月饭的来历

33,和菜

34,过年蔗

35, 龙舟的记忆

36, 砻米(水碓)

37,古法做茶

38,酒酿里的民俗

39,畲民婚俗

40,神秘的畲族

40,三月三乌饭节

40,吃乌饭的来历

40,雷鸦窠——闽北的妇科名医

41,二月二

42,中药里的习俗

43,留火种

44,岁饭

45,请新客和请新娘

46,起轿角与上轿礼

47,新娘饼

47,年俗

48,六月六

49, 高照灯与拔石活动

50,民间瑰宝——高照灯


51,麦秸扇的编法

52, 红红火火过大年——年之俗

53, 做酱油

54,《有艾的日子》

55,新娘炒冻

56,筷子




57,接命亲

58上半门




1,草鞋的编制

  我国人民穿草鞋的历史悠久,它最早的名字叫“扉”,相传为黄帝的臣子不则所创造,在汉代称为“不借”。由于草鞋以草作材料,非常经济实惠。因为草鞋是生活劳动的必需品。一直以来,平民百姓家家户户妇女都能编,甚至有一些大男人也掌握着这项绝活,把草鞋编得结实厚重。

  70年前,中国工农红军穿草鞋、吃草根、过草地,创造了一个让世人震惊的奇——二万五千里长征。记得一部抗日电视剧中,就有我们的远征军穿着草鞋打日本鬼子的镜头。要是这些战士有条件穿上有利于行军打仗的胶底鞋,谁愿意穿着草鞋?别以为贵为天子的汉文帝刘恒也曾“履不借以视朝”,也许他是在做秀……古代的侠客、隐士似乎以穿草鞋为时髦:“竹杖芝鞋轻胜马,一蓑风雨任平生。”《三国演义》中的刘皇叔就是靠卖草鞋起家的。如今我们从一些文字中读到穿着草鞋的大侠或隐士,觉得他们十分飘逸、洒脱、超然。其实,穿草鞋一点也不舒服。那是穷人不得己才穿的。

  草鞋自古以来就是劳动人民的专用鞋。男女老少,下地干活,上山砍柴、采药、狩猎等,都穿草鞋。草鞋透气,轻便,防滑,十分廉价,但雨天一般不穿,雨天穿草鞋容易使草鞋霉烂,因为稻草怕水。若是草鞋弄湿,回到家里要马上换下,拿到水沟处,轻轻拍去草鞋上的泥沙,拍净后沥干水,挂在阴凉通风处晾干。若晴天就放在太阳下晒干。

  山村女子赶墟或走亲戚时,她们走路时穿草鞋,快到墟上或亲戚家时,就会在村子外把草鞋脱下,换上布鞋……回去时再如法炮制把布鞋换下,穿上草鞋。

  草鞋在一定程度上代表着贫穷,一般用于劳动时,走路时才穿,到亲戚家里就不能穿,如果穿了会让人笑话。但有一点,在山村,土工抬棺材时一定要脚穿草鞋,在坟地上他们要换上布鞋才能回来。

  在闽北稻草最普遍地用于编草鞋,也有用麦秸或到山上峭壁的岩石上采一种叫岩草的草来编。这种草韧性好,相当于东北的乌拉草,比起稻草来要更柔软更耐穿,因这种草量少,且不易采摘,一般人不会用到它。也有的人家会在春天时砍下善未完全成熟的毛竹,细心地破成又薄又细的竹丝,放锅里煮后,一部分用于端午节包粽子,一部分就用来掺到稻草中编草鞋。当然,用稻草编草鞋也是有讲究的,首先稻草要长,越长越好,要用糯米的稻草,这种稻草比别的稻草更具韧性,更适合做草鞋用。

秋天,稻子收割后,就要开始为做草鞋选料了。用来做草鞋的稻草要从田里挑回家,不能让雨淋,晒干,备用。一切准备好了后,家庭里的女性就开始着手编草鞋。新鲜稻草选好后放在天井或大门口的青石板上,用棒槌敲打,敲打稻草也是一项技术活,敲重了,有可能就把稻草打烂了,敲轻了就没有什么效果。当把稻草敲得非常柔软后,先搓绳子,绳子要搓得匀称轻缓,粗细得当。第三步是用绳子和稻草开始编织。编草鞋时有一个长方形的木墩,木墩都是选择木质坚实厚重的木料做的,这样重量和份量都有了,用起来才能得心应手。木墩上钉着几个木齿,草鞋的大小都由这几个木齿来决定。编时把搓好的草绳,固定在木齿上最中间的木齿上,草绳的一头固定在编草鞋人腰间的一根被弯成弧形的木棍上,这木棍前面是木,木棍两头系着麻麻绳,这样就可把木棍绑在腰间,样子像古代官员的腰带。一切准备就绪后,就是编草鞋了。

一次拿三到四根稻草,搓一下,然后挽在绳子上,在进行编。编草鞋是从草鞋的鼻子编起,一双手不停地交替着搓、挽、编,一直编到脚后跟收工。编好的草鞋没有左右脚之分,穿的时候随便穿,不会有穿着错脚的尴尬。穿上草绳,一双草鞋就算完成了。一双一品的草鞋是拿在手上感到厚重,结实,看不到突起的草头。鞋底松散,手法松紧不均,有较大缝隙,鞋绳不匀称,则为次品。出售时,用一根长长的草绳把草鞋串在一起,扎成大大的球形状,用扁担挑到集市上卖。

  细心的妇女在编男人的草鞋时会在脚跟和前掌处会加上些许竹丝或苎麻,男人干的都是重体力活,这样草鞋就不会那么容易坏。编女人或小孩的草鞋时,会在容易磨损脚皮肤的地方加上一些布条,用来保护草鞋主人的脚。因为在那个年代布条是很金贵的,所以只用在女人或小孩的草鞋上。


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